Silvestr
Silvestrovské gala menu
31. prosince 2026
Předkrmy
Zvěřinová terina s fíkovým chutney
Parmská šunka s melounem cantaloupe
Marinovaný losos s čočkovým salátem
Crème brûlée z foie gras s jablečným chutney
Hovězí carpaccio
Saláty
Čekankový salát, marinované cukety, cizrnový salát,
Caesar salát s česnekovými krutony a parmezánem,
rajčatový salát s červenou cibulí,
míchaný listový salát s výběrem dresinků,
salát z pečeného lilku, thajský nudlový salát, výběr pečiva
Seafood bar
Marinované krevety, novozélandské slávky,
ústřice se šalotkovou vinaigrette, tatarák z tuňáka
Polévka
Consommé z křepelky s portským vínem
Servírovaný předkrm
Humr Thermidor
Hlavní chody – à la carte
Candát s pažitkovou omáčkou, růžičkovou kapustou
a bramborovým pyré
Jehněčí kolínko na majoránce
s kroupovým rizotem
Jelen s omáčkou z portského vína, glazovanou karotkou
a gratinovanými bramborami
Dušená telecí líčka s bramborovou kaší
a restovanou zeleninou se žampiony
Kachní konfit s červeným zelím
a bramborovými knedlíky
Sýry
Výběr sýrů
Dezerty
Výběr dezertů a minidezertů z naší cukrářské výrobny Dolce
Silvestrovský večer v Café Imperial
31. prosince 2026
Cena zahrnuje večeři formou gala bufetu,
servírovaný hlavní chod a živou hudbu.
Začátek večeře v 19:00
